Chef

maurobrina

MAURO BRINA, bergamasco di Romano di Lombardia, classe 1990,
vanta già esperienze di rilievo nonostante la giovane età.

Dopo aver frequentato l’Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi, ha lavorato alla “Piazzetta” di Brescia, “Da Nadia” in Franciacorta e “Da Vittorio” a Brusaporto.
Ha guidato per due anni la cucina del ristorante “Or cucina d’arte” di Agazzano (PC), ed ora è a Bobbio al ristornate “Il Cappon Magro”